Nacházíte se zde
Domů > Posts tagged "jídlo"

PRO Vegan

Ahojte ještě s jedním dnešním příspěvkem,   Potraviny na kterých si prostě ujíždím a které můžete také vyzkoušet: Bulgur - vynikající chuť, opražené na oleji s černou solí a spařené horkou vodou, odstavíme a necháme prostě dojít. Je to rychlé jídlo, ke kterému si přidám zeleninku a je to. A je lahodné. Takto nějak, díky internete za fota"... Černá sůl - himalájská. Ano je z ciziny, ale je to zázrak mezi soli. Přidávám do jídel skoro všude. Má vajíčkový nádech vůně, komu chybí vejce v jídelníčku / po změně stravování a vynechání vajec = lakto-ovo vegetariáni a vegani. Tak to je skvělý tip, jak

Díky, EKO výzvo!

Je pátek večer a já premiérově zůstávám přes víkend v Brně, abych mohla zajít na přednášku „Na čem (se) smaží Indonésie“ v rámci Vegan Festu, jež vypovídá o problematice palmového oleje, jak jde již z názvu poznat. Z přednášky odcházím s blaženým a zároveň motivujícím pocitem. Blaženým proto, že s většinou informací jsem již byla seznámena a nebála jsem se ptát na věci, o kterých jsem tolik nevěděla. Motivujícím proto, že mě to opět utvrdilo v mém přesvědčení a motivovalo mě to k tomu, abych ČINILA. Z přednášky odcházím na byt. Můj línej zadek, který si už navykl na „šalinový luxus“ sice chvíli protestuje, ale vnitřní hlas mi říká, abych

Proti nemoci polévkou

Jsem trochu nemocná. protože se mi to teď vůbec nehodí, tak se proti tomu snažím bojovat nejen čajem, ale také polévkou. Zjistila jsem, že plynový sporák je úspornější, než elektrický, a proto je polévka vařena na něm. Vůbec to tedy neporušuje večerní zákaz elektřiny a můžeme si ji uvařit kdykoliv. Pokud jste nemocní jako já, tak vám určitě také uleví. Jestli ne, tak reklamace bohužel nepřijímám. Pardon. Dobrou chuť! 300 g dýně Hokkaido 200 g mrkve 1 brambora 1 cibule 1 lžíce oleje 350 ml zeleninového vývaru sůl pepř muškátový oříšek zázvor Do hrnce dáme olej a na jemno nakrájenou cibuli. Osmažíme dozlatova a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme nakrájenou dužinu dýně, nastrouhanou

Co na chleba?

Jsem docela chlebožrout. Věta "Tak si vem chleba s něčím." padla při mé výchově nesčetněkrát a v důsledku toho jsem skutečně zvyklý různé denní hlady zabíjet chlebem. Dokud mi nevadily obalové materiály, neměl jsem s ničím problém ani jako vegan - v ledničce jsem pořád měl nějaká tataráčky, škvarkové, pažitkové, provensálské, francouzské či ještě jiné rostlinné pomazánky. Jenže teď žádné vaničky či střívka v pytli nechci! Tak daleko, abych programově vyráběl pomazánky, jsem se ještě nedostal. Mám sice tu jednu samovolně vzniklou tofu pomazánku, ale co si budeme povídat, když něco vznikne samovolně, není to ono. Mé řešení vzniklé situace není mazací, ale

Jakube kde máme citronku?!

Ve svém prvním videu jsem nasliboval hory doly. Na všechno mám ještě čas a o všechno se pokusím! Inu, nastal čas vaření další dávky sojového mléka, a já se rozhodl dostát prvnímu slibu: domácí tofu. Podle skvělého internetového návodu jsem si říkal, že to nebude nic těžkého. Chyba. Uvařil jsem tedy svým oblíbeným způsobem (ze sojových vloček z CountryLife) plný hrnec sojového mléka, naplnil dvě lahve a ze zbytku šel dělat emulzi. Nastala potíž číslo jedna: co je to proboha epsom salt? V receptu je uvedena zvláštní chemikálie, o níž jsem nikdy neslyšel, v jejíž znalosti i internet tápe, a o níž

Mé nové závislosti

Tak jsem přešla krizi. Naučila jsem se s veganským jídelníčkem lépe zacházet, zařadila víc přírodního cukru (ovoce) a ke dvěma pravidelným svačinám přidala pár lehčích. Zkrátka mám pocit, že pořád jen jím. Sil už zase přibývá a stejně tak i závislostí. Přišla jsem totiž na jednu věc, která mi nejdřív jako začínající vegance nedocházela. Nesmíte brát veganství jako dietu. Hlavní je si uvědomit, že maso a celkově živočišné výrobky nesmíte nahrazovat.  Jasně, jde to i tak, že si místo klasického kuřecího řízku obalíte a osmahnete tofu (samozřejmě v hrašce, ne ve vajíčku :)), ale dokud budete čekat chuť řízku, máte smůlu. Je to v celkové

Málo sil

Stále mě to baví. Stále mi chutná. Stále mi živočišné výrobky nechybí. Bohužel se ale začaly objevovat problémy. Prvotní příval energie vypršel a síly ubývají. Po večerech bývám už hodně slabá a motá se mi hlava. Hledala jsem pomoc v různých veganských facebookových skupinách a dočetla se, že nějaké to oslabení je normální. Tělo se čistí, jasně.. Ale je to pro mě teď vhodné, když mám tříměsíční miminko, které plně kojím a které nevydrží ani půl hodinky v klidu, aniž by se nechalo od maminky nosit? Jak si dodat energii, když to zkrátka nechci vzdát? Co zařadit do jídelníčku, když jsem

Sýr a cesta

Dnešní den jsem si zpestřila výrobou sýra, ale s použitím citronu, namísto syřidla. Líbí se mi na tom ta jednoduchost. Mléko ve větším hrnci se nechá uvařit a vzkypět, v té chvíli se vlije šťáva z citronu, na litr mléka asi jeden citron, ale pro jistotu je lepší mít v pohotovosti větší množství. V té chvíli se mléko srazí a zbývá jenom přes plátýnko slít syrovátku a sýřeninu. Po chvíli odkapávání je hotový bochníček. Sýr chutná trochu po citronu a jelikož zatím nemám vyzkoušeno, jak a kdy ho ochutit solí a kořením, budu experimentovat. Se syrovátkou se dá naložit různě,

Začátek výzvy v popelnici!

Pro mě začala EKOvýzva už 18. 2. ve 22:15. Pršelo, teklo mi do bot a těšila jsme se na svůj první dumpster diving, který mě bude do 19. 3. živit. Na Facebooku jsem se domluvila s pár lidmi, že zajdem někam lovit. Vybrali jsme obchoďák na kraji Brna. Dorazila skupinka lidí, a pak jeden opozdilec, Honza, kterému jsme málem utekli :D Natěšeně jsme zamířili k popelnicím... A zjistili, že jsou jen na tříděný odpad. Už jsme chtěli jít pryč, ale mně to nějak nedalo. Pokračovala jsem dál a ostatní mě následovali. Najednou se před námi objevily černé popelnice s nápisem bioodpad. Super!

Optimistická veganka Lily

Booože, jak mě to baví :) Jako masoužroutka jsem nad jídlem v podstatě nepřemýšlela. Když byl hlad nebo chuť, hrábla jsem po kukuřičném chlebíčku s máslem nebo rychle umíchala vajíčka. Jak všední, jak nudné! Veganská strava je přece TAK zajímavá a je v ní tolik netušených možností! Až je mi trochu líto všech, kdo tyhle možnosti přehlíží a žijí na "klasickém" systému maso + příloha. Ano, vím, že mám ve výzvě psáno vegetarián, asi jsem se u přihlašování překlikla a zvolila jinou, než jsem chtěla.. nicméně plním tu veganskou. A proč zrovna tu? Protože být vegetariánem pro mě není žádná výzva :). Bez masa se obejdu,

Top