Nacházíte se zde
Domů > Author: Linda Kutáčková
Linda Kutáčková Jmenuju se Linda a je mi 12 let. Jsme v celé rodině vegetariáni už od mého narození a od podzimka celá rodina včetně prarodičů také bojkotujeme palmový tuk. Letos v únoru jsem narazila na Eko výzvu a spolu s mámou nás to hned chytlo. Vybrala jsem si hned dvě výzvy a to lokální potraviny a stop velkochovům. Mléčné výrobky si v létě díky našemu stádečku koz a ovcí obstaráváme sami, v zimě je to horší. Lokální potraviny pro mě budou větší výzvou. Do teď jsem byla těžce závislá na kakau a tofu a jiné dobroty taky byly mnohdy součástí mého jídelníčku.

WEB:

A je tu konec – nebo ne?

Tak EKOvýzva končí, pro mě (jako ostatně pro víc lidí) však ne úplně. Teď už můžu čokoládu, semolinové těstiviny a kdoví co ještě. Ale jakmile vypotřebujeme co máme, budeme nakupovat - kromě nějaké té výjimky - už jen lokálně.Těstoviny si děláme vlastní, tofu snad v budoucnosti taky (z české sóji) a kakao omezíme na minimum. Samozřejmě že nějakou tu čokoládu si někdy dopřeju, ale už po takovách věcech ani tak nebažím.U každého výrobku kromě čtení složení (kvůli palmáči) hledáme i zemi původu. A musím přiznat, že je to kapku težší - zvlášť když tam píšou prostě jenom Zemědělská produkce EU... Den před

Pokračování v Ekovýzvě

Dvě výzvy, co jsem si vybrala, už pro mě ani výzvy nejsou. Je samozřejmostí, že jiné než bio mléko nepiju, stejně tak i výrobky z něj. Palmový olej mě naučil mimo domov číst složení, lokální potraviny a velkochovy mě naučily mimo domov, babičku a jiné bezpečné zóny nejíst vůbec nic. Máme doma dvě jehňata, která pipláme kamarádům, protože jejich matka nemá mléko. No a kozy nám oddojování zatrhly už před časem, drží si to pro svoje kůzlata. Po dlouhé diskuzi jsme se rozhodli místo mléčné náhražky - která kromě palmového oleje obsahuje ke všemu ještě geneticky modifikovanou sóju - koupit mléko

První dny lokálně

Do výzvy jsem skočila opravdu po hlavě. Na začátku jsem jen s hrůzou zjišťovala, co všechno nemůžu. Poznala jsem ale také spoustu nových, výborných a hlavně lokálních jídel. Usnesli jsme se, že sůl a koření si prozatím dovolím. Ale našly jsme spolu s mámou spoustu potravin v ČR. Například oleje, ty jsme sehnaly dokonce moravské (http://olejebartos.cz/slunecnicovy-olej) a našly jsme i českou sóju (http://www.bioprodukty-kral.cz/zemedelske-produkce.php) - budeme si dělat tofu. Moje oblíbené šalvějové bonbony jsou vyrobené v Německu, ale jelikož je to hned vedle, pět jsem si dovolila:-) Díky "zakázanému" kakau jsem přišla na chuť domácím povidlům - nejlepší jsou na jednoduchém

Top