Nacházíte se zde
Domů > 2015 > Ovsené kokosovo-banánové muffiny

Ovsené kokosovo-banánové muffiny

Tento víkend som strávila doma so svoju rodinou. Kedže sme všetci veľkí milovníci koláčikov, rozhodla som sa trochu experimentovať. Ako prvé som si spravila vlastné kokosové mlieko (ktoré som potom hneď aj použila). Skúšala som upiecť svoje prvé vegánske muffiny a dopadlo to výborne. Bohužiaľ som ich nestihla ani odfotiť, keďže sa okamžite zjedli. 😀 Nech sa páči recept:

Kokosovo-banánové muffiny

 

Potrebujeme (24 kúskov)

  • 1 hrnček ovsených vločiek
  • 1 hrnček kokosu
  • 1 hrnček celozrnnej múky
  • 1 Prášok do pečiva
  • 2 hrnčeky kokosového mlieka
  • cca 1/4  hrnčeka roztopeného kokosového tuku alebo oleja
  • cca 1/4 hrnčeka cukru
  • 1-2 zrelé banány
  • sušené hrozienka na posypanie

 

Postup:

  1. V miske zmiešame ovsené vločky s kokosom, zalejeme kokosovým mliekom a necháme 15 minút stáť.
  2. Medzitým si v druhej miske roztlačíme banán a zmiešame s olejom.
  3. Do banánovej zmesi pridáme všetky suché suroviny ( tj. múku, prášok do pečiva a cukor) a zamiešame.
  4. Nakoniec pridáme kokosovo-ovsenú zmes.
  5. Pečieme cca 15 min pri 160°C.
0 0
Top